Сообщений в теме: 27

[Magistr]

Ну что, давайте обмениваться полезными рецептиками вкусных блюд! Лучше простенькие и без особых затрат!

[Magistr]

ну начнём пожалуй с простенького:
"Голубцы"

Продукты:
Листья свежей капусты;
Для начинки: 4 сосиски (или любого другого мяса), 4 помидора, 4 яйца, лук репчатый, соль по вкусу.

Приготовление:
Листья свежей капусты опускаете в кипяток и варите 4 мин. Тем временем пассируете лук, добавляете сосиски или другое вареное мясо и все вместе тушите до золотистого цвета. Варите яйца и подготавливаете помидоры, то есть удаляете с них кожуру, положив в кипяток минут на 5. Когда все компоненты готовы делаете начинку, все смешиваете и заворачиваете в капустные листы. Потом можно поступать, как с настоящими голубцами, т. е. тушить в каком-нибудь соусе. Да, и незабудьте посолить начинку. Кстати для начинки можно использовать любые компоненты.
Считаем калории), время приготовления 15 мин.
Приятного аппетита!

[Magistr]

немного сладенького

Пироженое "Картошка"

Продукты:
1 кг печеньев - светлых ( типа к кофе) , но только не диетически сухих!
200 грамм сливочного масла
Какао по вкусу ( ну не менее 5 столовых ложек!)
СГУЩЁНОЕ молоко 1 банка или 2 (варить 2 часа)
Колличество сгущёнки определяется по ходу (густота должна быть такая, чтобы легко можно было лепить шарики и они не разваливались!
Если скажем густавато 1 банки , а второй нет , то можно подбавить масла(сливочного) или немного простого молока!

Приготовление:

Печенья перетереть в мясорубке.
Далее в него насыпать какао, добавить сгущёнку и растопленное масло.
Всё перемешать и скатать ШАРЫ!
Потом в холодильник остыть!
Вуаля)

[Spell]

Салат из яиц и зелёного лука

Свареные вкрутую яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками, оставив 1 желток для соуса. Вымытый зелёный лук мелко нарезать и перемешать с яйцом.

Приготовить соус: желток тщательно растереть в чашке, размешать с горчицей до получения однородной массы и, не прекращая растирать, соединить растительным маслом, заправить по вкусу солью, сахаром, перцем.

Заправить салат приготовленным соусом, украсить ломтиками помидоров или декоративно нарезанной морковью либо красным перцем.

На 150 г зелёного лука – 5 яиц, 4ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка готовой горчицы.

[Spell]

наскорую руку:
взбиваем 2 яйца, солим, перчим (по вкусу) и режем хлебушек(уж какой есть )
обмакиваем его и быстро жарим! И все - завтрак готов быстро, очень вкусно и недорого!!! Приятного аппетита!!!

[Spell]

Лёгкий пирог с сосисками к завтраку.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:
На 4-6 порций:
200 г слоеного теста, раскатанного
4 ст л плавленного сыра
1 ст л несоленого масла
4 яйца, взбить
3 ст л молока
соль и черный молотый перец
200 г свиных сосисок, приготовленным по инструкциям на упаковке
4 шампиньона, порезанных
2 помидора, порезанных
1 ст л порезнной петрушки

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Раскатать тесто и положить на противень.

3. Намазать плавленным сыром, оставляя 1 см до края.

4. Растопить масло в сковороде, тем временем взбить в миске яйца с молоком и приправами. Добавить в сковороду и готовить на медленном огне, помешивая, пока яйца не будут готовы (возможно, чуть не доготовы).

5. Переложить яйца на тесто, оставляя 1 см до края, разложить порезанные сосиски, грибы и помидоры.

6. Запекать 12-15 мин, пока тесто не поднимется. Порезать на кусочки и подавать холодным или горячим, посыпав петрушкой.

На заметку:

Перед запеканием смяжьте края теста взбитым яйцом, чтобы получить более красивый золотистый цвет.

[Magistr]

итак, продолжим

"Квас домашний"

Продукты:
1кг сухарей ржаных
500 г сахара
50г изюма
25 г дрожжей
1ст. ложка сухой мяты
6-8 л воды
10-12 листов черной смородины

Приготовление:
Сухари хорошо подсушить в духовке, положить в большую посудину, залить кипятком, настоять 10-12 ч. Заварить кипятком мяту и отдельно заварить смородиновые листья. Настой кваса процедить, добавить настой мяты и смородинового листа, сахар, дрожжи, размешать и оставить для брожения на 5-6 ч. Когда квас начнёт пениться, снять пену, ещё раз процедить, разлить в бутылки. Положить в каждую бутылку по несколько изюминок, плотно закрыть. Поставить в холодное место для выдержки на 2 дня.

[Magistr]

"Воздушный яблочный пирог"

Продукты:
300 г яблок(антоновки или других)
6 яичных белков
2 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:
Вымыть яблоки, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и семечки. Положить на сковороду, добавить немного воды, поставить в духовку, испечь. Затем печеные яблоки протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром и варить на плите до загустения. Добавить взбитые яичные белки, вымешать и выложить на сковороду, смазанную маслом. Поставить в духовку. Выпекать 10 мин.
Готовый пирог сразу подать к столу на сковороде, в которой выпекался. Отдельно подать кипячёное молоко или сливки.

[Magistr]

ну всем известный кисель - просто и вкусно...

"Кисель из свежих ягод"

Продукты:
1.5 стакана ягод (клубники, малины, земляники, ежевики, черники и т.д.)
1 стакан сахара
2 ст. ложки крахмала
3.5 стакана воды

Приготовление:
Влить воду в кастрюлю, подогреть. В горячую воду всыпать сахар, размешать, довести до кипения, влить разведённый холодной водой крахмал, дать прокипеть, помешивая, снять кастрюлю с огня. Ягоды очистить, вымыть, протереть через сито, выложить в приготовленный горячий кисель, размешать.

[Magistr]

Ну чтож всем нам требуются витамины... Для этого мы должны есть много свежих овощей. Салат - это очень лёгкое, вкусное и полезное блюдо с немалым содержанием всевозможных витаминов, необходимых нашему организму.
Вот несколько салатов...

[Magistr]

"Cалат из фасоли с помидорами"

Продукты:
500 г фасоли
5-6 помидоров
2 ст. ложки растительного масла
зелень петрушки
соль

Приготовление:
Фасоль потушить, остудить.
Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками, добавить фасоль, посолить, полить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

[Magistr]

"Салат из моркови, зелёного горошка и яблок"

Продукты:
4-5 шт. молодой моркови
2-3 яблока
3/4 стакана консервированного зелёного горошка
1 баночка майонеза
сахар
соль

Приготовление:
Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, консервированный зелёный горошек, сахар.
Посолить, залить майонезом, перемешать, уложить в салатник, украсить ломтиками моркови и яблок.
З.Ы. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком.

[Magistr]

"Салат из редиса со сметаной"

Продукты:
2-3 пучка молодой редиски
3/4 стакана сметаны
1-2 яйца
соль
зелень укропа и петрушки

Приготовление:
Редис промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Яйца сварить вкрутую.Желтки отдельно от белков, растереть с солью, добавить сметану, размешать.
Белок нарезать соломкой или кубиками.
Сложить в миску подготовленные редис, яичные белки, добавить сметану, смешанную с растёртыми желтками, перемешать.

[Magistr]

"Салат из редьки и солёных огурцов"

Продукты:
500 г редьки
2 некрупных солёных огурца
1 ст. ложка сахара
1/2 стакана сметаны
соль

Приготовление:
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной тёрке.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
Подготовленную редьку и огурцы смешать, заправить сметаной, смешанной с солью и сахаром.

[Magistr]

немного сладкого...))

"Пудинг лимонный"

Продукты:
1 лимон
3 ст. ложки сливочного масла
1 ст. сахарной пудры
3 ст. ложки муки
3 яйца

Приготовление:
Масло взбить с сахаром и яичными желтками, добавить сок и цедру от 1/2 лимона. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку. После этого очень осторожно, помешивая снизу вверх, ввести взбитые в густую пену яичные белки.
Небольшую форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить в неё подготовленную смесь, поставить в духовку.
Выпекать при среднем нагреве духовки примерно 30 мин.
Готовый пудинг выложить, перевернув на блюдо, полить сладким соусом.